ステムには草木の茎、軸、柄という意味があります。
理美容ではパーマをかける際、根元からカールが始まる部分までのことを指します。
同時にカットやパーマのロッドを巻く際に、パネルを引き出す角度のことを指す場合もあります。

頭皮に対して90度以上に大きく傾けることをアップステム、90度以下に大きく下げて傾けることをダウンステム、直角に引き出すことをノーマルステムといいます。

アップステムの状態でロッドを巻くことにより、髪の根元にボリュームが出ます。

ステムを上げる、または下げるという表現をします。

作りたいヘアスタイルや毛量、ボリュームによってステムを調整します。