鉄分とは、血液の成分であるヘモグロビンを作り、体中の細胞へ酸素を届ける役割を持つ大切な栄養素（ミネラル）です。
美容の面では、新しい肌を作るリズム（ターンオーバー）を整えたり、コラーゲンが作られるのを助けたりと、肌のハリやツヤを保つために欠かせない存在です。「酸素を運ぶトラック」のような役割を担っているため、不足すると全身が酸欠状態になり、肌のくすみや髪のパサつきといったトラブルとして現れます。
主なポイント
- 「血色の良い」明るい表情を作る
鉄分がしっかり足りていると、全身の血のめぐりが良くなり、頬や唇に自然な赤みが宿ります。逆に不足すると、顔が青白くくすんだり、目の下に「青クマ」ができやすくなったりします。 - 「ハリとツヤ」を支える裏方
肌の弾力を保つコラーゲンを作る時には、鉄分が必要です。鉄分を意識して摂ることは、内側からふっくらとした、シワやたるみに負けない肌作りを支えることにつながります。 - 「髪と爪」を健やかに保つ
髪の根元や爪を作る工場にも、鉄分によって酸素が運ばれます。鉄分が足りないと、髪が細くなって抜けやすくなったり、爪が薄くなって割れたり、スプーンのように反り返ったりすることがあります。 - 「吸収率」を考えた食べ合わせ
鉄分は体に取り込まれにくい栄養素です。お肉や赤身の魚に含まれる「ヘム鉄」は比較的吸収が良いですが、野菜などに含まれる「非ヘム鉄」を摂る時は、ビタミンC（レモンやブロッコリーなど）と一緒に食べると吸収が良くなります。 - 「女性」には特に必要な栄養
月経などによって定期的に失われるため、女性は特に不足しやすいと言われています。「なんとなく疲れやすい」「肌がカサつく」と感じる時は、鉄分が足りていないサインかもしれません。 - 「コツコツ補給」が美しさの土台
一度にたくさん摂るよりも、毎日の食事の中で少しずつ取り入れるのが理想的です。レバーや赤身肉、あさり、小松菜など、身近な食材から意識して摂ることで、将来の健やかな肌と髪を守ることになります。